Эксперт: скидки на еду помогают сократить пищевые отходы в Эстонии

Пищевые отходы остаются серьёзной проблемой в Эстонии и Европе в целом, затрагивая экологию, экономику и социальную ответственность. Руководитель по устойчивому развитию сети Prisma Катрин Йыги объясняет, как снижение цен на продукты помогает спасти их от мусорного бака.

Пищевые отходы по-прежнему являются одной из актуальных проблем как в Эстонии, так и по всей Европе. Эта тема затрагивает сразу несколько сфер: экологию, экономику и социальную ответственность бизнеса и потребителей.

Катрин Йыги, руководитель по устойчивому развитию и качеству торговой сети Prisma, указывает, что одним из наиболее действенных инструментов борьбы с выбрасыванием продуктов является система скидок. Снижение цены на товары с истекающим сроком годности позволяет, с одной стороны, сделать покупки более доступными для потребителей, а с другой — сократить количество продуктов, оказывающихся на свалке.

По мнению эксперта, продуманная ценовая политика в отношении продуктов с коротким остаточным сроком годности — это не просто коммерческое решение, но и вклад в снижение нагрузки на окружающую среду. Производство и утилизация пищи, которая так и не была съедена, сопровождается значительными выбросами парниковых газов и расходом природных ресурсов.

В широком контексте проблема пищевых отходов стоит перед всеми европейскими странами. Евросоюз ставит задачу существенно сократить объёмы выбрасываемой еды к 2030 году, и розничная торговля играет в этом процессе ключевую роль. Эстонские ретейлеры, в том числе Prisma, всё активнее внедряют механизмы, направленные на то, чтобы как можно больше продуктов находило своего покупателя, а не пополняло мусорные контейнеры.