Karulaugu hooaeg on avatud

Kevadise karulaugu hooaja saabumisega saavad looduses käivad inimesed oma endi käedega metsast otse vitamiiniderohkeid seeni korjata. Kes ei soovi ise otsida, leiab turutelt värskelt plukkitud karulauge.

Karulaugu hooaja algus märgib aastaringi üleminekut soojemale perioodile, mil metsade põhjapoolsetes piirkondades hakkavad välja tulema värsked karulaugu lehed ja õied. Need väikesed, metsas kasvavad taimed on sajandeid olnud osa Eesti rahva toidukultuuri ja traditsioonilistest ravimtaimedest.

Otsukus, kas metsas käies karulauge otsida või turult osta, sõltub igaühe isiklikust eelistusest ja võimekusest. Paljud eelistavad elamust otse loodusest korjamise juures, mis pakub võimalust õhuks käia ja seadustamisest sõltumata oma vitamiinivarude täiendamiseks. Karulaug on teada oma väga kõrge C-vitamiini sisalduse ning paljude kääritud ainete poolest, mis muudavad selle kevadel eriti populaarseks.

Turult ostetud karulaug pakub aga mugavust neile, kes ei ole võimelised metsas käima või kellel puudub selle jaoks aega. Paljud kohalikud talud ja turukohad pakuvad sel ajal värskelt korjatud karulauke, mis on valdavalt maalt otse saadud ja säilitavad oma toitained.

Sene hooajal oluline märkida, et karulauge korjates tuleks jälgida säilimist ja teadmist, millised taimed on ohutud korjamiseks. Paljud kogukonnad korraldavad kevade jooksul ka metsas käimise sündmusi, kus saab õppida rohkem selle kaunis taimega seotud traditsioone ja korjamistaktikaid.