Сальса с авокадо и креветками: лёгкая и яркая летняя закуска

Из сочных креветок, нежного авокадо и свежих овощей получается простая летняя сальса, которой халапеньо придаёт приятную остроту. Блюдо идеально подходит в качестве закуски перед барбекю или лёгкого перекуса с начос.

Летом лучшая закуска — та, что готовится быстро и имеет свежий вкус. Сальса с авокадо и креветками — именно такая: яркая, лёгкая и полная живых вкусов.

Что понадобится?

Основные ингредиенты: 200 г замороженных очищенных варёных креветок, два спелых авокадо, свежие огурцы, помидор, халапеньо, лук, чеснок и горсть кинзы. Для заправки потребуются оливковое масло, тёртая цедра лайма и выжатый сок лайма, соль и перец.

Как приготовить?

Сначала нужно медленно разморозить креветки, затем хорошо отжать от влаги и мелко нарезать. Авокадо очищают, удаляют косточки и нарезают мякоть кусочками. Огурцы и помидор также мелко нарезают. Халапеньо разрезают пополам, удаляют семена и мелко рубят — любители более острых ощущений могут добавить халапеньо побольше. Лук чистят и нарезают, чеснок давят.

Все нарезанные ингредиенты кладут в миску, добавляют оливковое масло, тёртую цедру лайма, выжатый сок лайма и рубленую кинзу. Солят и перчат по вкусу.

Подача

Сальса отлично подходит в качестве закуски с чипсами начос — например, её можно предложить гостям, пока основные блюда ещё готовятся на гриле. Также это хороший лёгкий перекус в летнюю жару.