Toidublogija Paula Särekanno tutvustas Terevisioonis sirelisiirupi valmistamist

Toidublogija Paula Särekanno käis Terevisioonis külas, kus valmistas sirelisiirupit ja sirelisuhkrut. Särekanno rõhutas, et sireli töötlemisel tuleb olla ettevaatlik – liialt kuumutades muutuvad õied mõrkjaks.

Toidublogija Paula Särekanno näitas populaarses hommikuprogrammis Terevisoon, kuidas valmistada sirelisiirupit ja sirelisuhkrut, mida saab kasutada nii küpsetamisel kui ka jookide maitsestamisel.

Särekanno sõnul on sirelisiirupil õrn ja mõnus lilleline maitse, mis teeb sellest huvitava koostisosa köögis katsetamiseks. Erilise hõngu tõttu sobib sirelisiirup hästi näiteks kookidesse, limonaadidesse ja muudesse kevadistesse hõrgutistesse.

Kõige olulisem reegel sirelitega töötamisel on see, et neid ei tohi keeta ega liigselt kuumutada. Särekanno selgitas, et liigne kuumtöötlus muudab õied mõrkjaks, mistõttu tuleb siirupit valmistades hoida temperatuur mõõdukas.