Торт недели: тортик в чаше с ревеневым джемом и заварным кремом

Тортик в чаше — отличный десерт для большой компании, который удобно готовить заранее. В рецепте ревень не очищают от кожицы, чтобы джем сохранил красивый красный цвет, а щепотка соли в бисквитной крошке добавляет лакомству интересный вкусовой нюанс.

Тортик в чаше — один из тех десертов, который идеально подходит для случаев, когда за стол садится большая компания, а времени в обрез. Главное преимущество этого торта в том, что все его составляющие можно приготовить заранее, а окончательно собрать непосредственно перед подачей.

Основа рецепта — домашний ревеневый джем, при приготовлении которого ревень стоит оставить неочищенным. Так джем сохраняет красивый розово-красный цвет, придающий десерту более праздничный вид. Второй важной составляющей торта служит воздушный заварной крем, который уравновешивает кислинку ревеня.

Пикантный вкусовой нюанс привносит небольшое количество соли, добавленное в бисквитную крошку. Этот на первый взгляд неожиданный приём подчёркивает карамельный вкус печенья и делает всё лакомство куда более многогранным. Контраст сладкого и солёного — классический кондитерский приём, который работает безотказно.

Тортик в чаше производит и яркое визуальное впечатление: через прозрачную посуду слои красиво просвечивают, что делает подачу особенно простой и эффектной. Десерт одинаково хорошо подходит как для летних праздничных застолий, так и для семейных посиделок.